主料:
蛏子适量，
韭菜适量
辅料:
姜适量，
蒜适量调料
油适量，
料酒适量，
生抽适量，
盐适量韭香蛏子的做法步骤
1.韭菜清洗干净。
2.蛏子吐净泥沙清洗。
3.韭菜切段。
4.蛏子在沸水中焯水半分钟，开口即可捞出，剥出蛏子肉，去除周边的黑线。
5.锅中放油下火煸香姜蒜。
6.放入蛏子肉翻炒，适量加盐、料酒、生抽调味。
7.放入韭菜段翻炒均匀。
8.出锅。
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